パン屋さん内装外装工事

札幌市南区澄川に、新しいパン屋さんが出来ました。新規出店に伴う工事のお手伝いをさせて頂いた事例です。

ブーランジェリーミヤコ施工完了
DATA
住宅の種類
建築構造
築年数
施工地 札幌市南区澄川に、新しいパン屋さんが出来ました。新規出店に伴う工事のお手伝いをさせて頂いた事例です。
施工日数 約20日間
施工年 2015年
施工内容 内外装、厨房、設備、什器、サイン他
施工費用 問い合わせください。

パン屋さん新規出店に伴う内装外装工事です

施工前の様子

こちらの写真は施工前の外観と店内様子です。

お施主様のご要望

「作業効率の良い厨房にしてほしい。」「内外装の希望イメージがあるので、それを実現してほしい。」とのことで、厨房機器のリストを作成してくださったり、内外装のイメージ画像を頂いたりしました。

プランボードでご提案

プランボードにて、お客様のイメージ+αのご提案をさせて頂きます。

提出したプランボードの一部

このプランを元に、細かな修正を加え施工に至りました。

施工の様子とポイント

内装工事

下の写真は店舗奥に配置する厨房機器です。
厨房機器が大きいため、搬入してから間仕切り壁を造作していきます。

厨房機器搬入

厨房機器等大きな設備を搬入した後で間仕切り壁を設置します。
写真奥が厨房で手前が店舗になります。

間仕切り壁設置

横長の開口にガラスが入りました。
店舗から厨房を、そして厨房からも店舗を見ることが出来ます。
壁は下地処理を施している最中です。

下地処理中

クロスや床を施工して、店舗内に什器を入れていきます。
オーナー様のイメージに合った什器をオリジナルで製作しています。

下の写真はレジカウンターです。
手前の低いカウンターには、この後ガラスのショーケースを設置します。

レジカウンター

カウンターの裏は、包装紙や袋・書類等が整理して入れられるよう細かく仕切りを作っています。

レジカウンターの裏

店舗の壁面を囲むように、商品陳列用の台を設置します。

商品陳列用の台

オープン時には、どんなパンが並ぶのか、楽しみですね!

商品陳列用の台別アングル

文頭でも記載した通り、厨房機器のサイズが大きいため、間仕切り壁造作のタイミング等工程の組み方に注意して施工させて頂きました。

各機器の電気容量(動力を含む)の確認と北電への受電容量増の申請、保健所検査の対応などもお手伝いさせて頂いております。

外観・サイン

店舗外観は、商品であるパンがお店の外からも良く見えるよう大きな窓を配置しています。
施工の様子はこちらをご覧ください。

写真右手が入口ドア部分で、左が大きな窓になります。

店舗外観施工中

なんとなくの形が見えてきました。
完成が楽しみです。

店舗外観施工中2

ガラスをはめています。

ガラス設置

看板も設置されました。
黒ベースにアイボ―リーの立体的な文字が、上品で美しい仕上がりです。

看板設置完了

出来上がった入口ドアを塗装していきます。

ドア塗装中

完成した店舗

それでは、完成した店舗の様子をご覧ください!

チョコレートのような美味しそうな色の外観になりました。

完成した外観全体

店内には美味しそうなパンが並んでいます!
実際に商品が乗ると、店内が華やぎますね!

ベーカリー店内
ベーカリー店内2

店内には素敵な照明も設置されました。
こちらは手作り貝殻ガラス細工3連照明です。
インテリアとしても最適な照明ではないでしょうか?

貝殻ガラス細工3連照明

美味しそうなパンがたくさん並んでいますよ!

美味しそうなパン
担当:佐藤 隆

オーナー様が別発注していた厨房機器の納期が遅れ、工程が当初の予定よりずれ込みましたが最終的にはオーナー様にご満足いただけるお店が出来上がりました。

こちらのパンは、とても美味しいですよ!

営業担当 佐藤隆