パン屋さん内装外装工事

パン屋さん内装外装工事

札幌市南区澄川に、新しいパン屋さんが出来ました。新規出店に伴う工事のお手伝いをさせて頂いた事例です。

DATA

パン屋さん内装外装工事
地域:札幌市南区
施工期間: 約20日
リフォーム費用: お問い合わせください
施工内容: 内外装、厨房、設備、什器、サイン他
施工年:2015年

パン屋さん開店日の写真

 

施工前の様子

こちらの写真は施工前の外観と店内様子です。

施工前の店舗の様子

施主様のご要望

「作業効率の良い厨房にしてほしい。」「内外装の希望イメージがあるので、それを実現してほしい。」とのことで、厨房機器のリストを作成してくださったり、内外装のイメージ画像を頂いたりしました。

プランボードでご提案

プランボードにて、お客様のイメージ+αのご提案をさせて頂きます。

プランボード

平面図立面図

このプランを元に、細かな修正を加え施工に至りました。

 

施工の様子とポイント

内装工事

下の写真は店舗奥に配置する厨房機器です。
厨房機器が大きいため、搬入してから間仕切り壁を造作していきます。

厨房機器到着

厨房機器等大きな設備を搬入した後で間仕切り壁を設置します。
写真奥が厨房で手前が店舗になります。

間仕切り壁造作中

横長の開口にガラスが入りました。
店舗から厨房を、そして厨房からも店舗を見ることが出来ます。
壁は下地処理を施している最中です。

智多事処理中

クロスや床を施工して、店舗内に什器を入れていきます。
オーナー様のイメージに合った什器をオリジナルで製作しています。

下の写真はレジカウンターです。
手前の低いカウンターには、この後ガラスのショーケースを設置します。

オリジナル什器カウンター

カウンターの裏は、包装紙や袋・書類等が整理して入れられるよう細かく仕切りを作っています。

カウンターの裏側

店舗の壁面を囲むように、商品陳列用の台を設置します。

パンを置く台

オープン時には、どんなパンが並ぶのか、楽しみですね!

商品陳列台

文頭でも記載した通り、厨房機器のサイズが大きいため、間仕切り壁造作のタイミング等工程の組み方に注意して施工させて頂きました。

各機器の電気容量(動力を含む)の確認と北電への受電容量増の申請、保健所検査の対応などもお手伝いさせて頂いております。

 

外観・サイン

店舗外観は、商品であるパンがお店の外からも良く見えるよう大きな窓を配置しています。

施工の様子はこちらをご覧ください。

写真右手が入口ドア部分で、左が大きな窓になります。

店舗入り口部分

なんとなくの形が見えてきました。
完成が楽しみです。

ガラスをはめています。

ガラスをはめている様子

看板も設置されました。
黒ベースにアイボ―リーの立体的な文字が、上品で美しい仕上がりです。

看板設置後

出来上がった入口ドアを塗装していきます。

塗装中

 

完成した店舗 

それでは、完成した店舗の様子をご覧ください!

チョコレートのような美味しそうな色の外観になりました。

店舗外観

店内には美味しそうなパンが並んでいます!
実際に商品が乗ると、店内が華やぎますね!

店内窓際

店内の様子

店内には素敵な照明も設置されました。
こちらは手作り貝殻ガラス細工3連照明です。
インテリアとしても最適な照明ではないでしょうか?

アンティーク・ガレ

美味しそうなパンがたくさん並んでいますよ!

手作りパン