ドーナッツ屋さんオープン開店工事

お施主様との出会い

当社すけみつのホームページをご覧いただいたお客様です。

リフォーム工事前の店舗

元々が洋食店で、厨房機器は特にいじる必要がなくカウンターを設置することがポイントでした。

お施主様からのご要望

「お客様とおしゃべりしながらオススメしたりとカウンターで接客できるようにしてほしい」とのことでした。

リフォーム工事のポイント

1. お客様には特に大きなこだわりがなかったのですが、カウンターにモザイクタイルを使用し木目が目立つ店内でアクセントにしました。
2. 厨房内から店舗内が見えるように一部開口をあけてガラスをはめ込みました。

リフォーム工事前の店舗の様子

施工前はグレーの店構えで洋食レストランの看板がついたままでした。

冷蔵庫やガスなど厨房機器はそのまま使用できるものが多くありました。

カウンター席と靴を脱いで上がるテーブル席で食事するタイプのお店でした。

リフォーム工事後の店舗の様子

店舗外装

全体がグレー、窓枠が赤の塗装をされたお店の外装。

ブルーの塗装で明るく爽やかな外装です。合わせて窓枠も紺色にしています。お店がとても目立つようになりましたね。

店舗内装

レストランのように広く客席は要らないのでメインの商品であるドーナッツを店内の中心に配置しました。ウッドテーブルに並べられたドーナッツが可愛らしいですね。

テーブルなどはウッド調のものを使用、白いクロスと床はダークカラーのウッドフローリングです。ナチュラルで落ち着いた雰囲気で、観葉植物の鉢植えも活きますね。

店内　カウンター

接客やお会計などするカウンターですが、既存のものを再利用し白と紺のモザイクタイルを貼り、木目が多い店内のアクセントとなっています。シンプルですがモダンな雰囲気になりました。

店舗　壁のペイント

壁の白いクロスにはペイントで木のモチーフを描きました。ベンチに止まっている小鳥がワンポイントです。シンプルでナチュラルな雰囲気。

店舗　客席

以前は客席にカウンター席がありましたが、こちらは撤去しています。テーブル席にあった梁はそのまま活用してドーナッツ型のクッションを置きました。購入したものをそちらで食べることもできます。

テーブル席も二つ用意しました。家族や友達とわいわい食べるもの楽しいですね。

正面には厨房の様子がわかるガラス窓を取付して中の様子がわかるようになっています。キッチンが見えるというのは安心できますね。

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完成したドーナツ屋さんの写真をご覧ください